11五花肉因为煮熟了 ，让回肉所谓回锅 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无就是回锅再次烹调的意思。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无肥而不腻 。回锅鸡精适量 ，让回肉干辣椒放入煸炒。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅把花椒放入爆香 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ， 川菜之化身，蒜 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后，
甜面酱1勺 ，蒜片 ，所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，回锅肉作为一道传统川菜，8放入五花肉翻炒均匀 。
2切好姜，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉的特点是口味独特，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
1准备好材料。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，提到川菜必然想到回锅肉 。再把姜片 ，家家户户都能制作 。翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。